သခြားသီးသနပ္သုပ္ ဘယ္လုိလုပ္

အဲဟ္ေလ့ဘိုက္(သ) (အ.စ) သတင္းဌာန ၊ အဗ္နာ


သခြားသီးသနပ္သုပ္ပါဝင္ေသာ ပစၥည္းမ်ား

လက္ဖ်ံရိုးအရြယ္ သခြားသီး (၃) လံုး
ရွာလကာရည္ လက္ဖက္ရည္အၾကမ္းပန္းကန္လံုး (၁) လံုး
ဆား စားပြဲတင္ဇြန္း (၁) ဇြန္း
အခ်ိဳမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း (၃) ဇြန္း
ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း (၅) ဇြန္း
ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး (၃) လံုး
ဆီခ်က္အရည္ လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး (၁/၂) လံုး
နွမ္းအနက္ ေလွာ္ၿပီးသား (၃) က်ပ္သားနဲ႔
ငရုတ္သီးအေျခာက္ေတာင့္လံုးေၾကာ္

အဆင့္ဆင့္ ျပဳလုပ္ပုံ

သခြားသီးကို ေရစင္ေအာင္ေဆး ထက္ျခမ္းခြဲၿပီး ကန္႔လန္႔ျဖတ္ ခပ္ပါးပါးေလးေတြျဖစ္ေအာင္ လွီးေပးပါ။ သခြားသီးေတြ အားလံုး လွီးၿပီးၿပီဆိုရင္ ဇလံုတစ္လံုးထဲထည့္ၿပီး သခြားသီးေတြကို ရွာလကာရည္နဲ႔ ဆားနဲ႔ အတူေရာနယ္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ သခြားသီးေတြကို ပိတ္ပါးစနဲ႔ထုပ္ၿပီး လံုေအာင္ပိတ္လိုက္ပါ။

ဇလံုအႀကီးတလံုးကိုယူ၊ ၿပီးေတာ့ ပန္းကန္ျပားတစ္ခ်ပ္ကို ဇလံုထဲ ေမွာက္ထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ အေပၚကေန သခြားသီးအိတ္ကို တင္ၿပီး သခြားသီးအိတ္ရဲ႕အေပၚကေနမွ ေက်ာက္ပ်ဥ္ဖိကာ ေက်ာက္ပ်ဥ္ေပၚကမွ ငရုတ္ဆံုကို တင္ၿပီး အနည္းဆံုး နွစ္နာရီေလာက္ ဖိထားေပးလိုက္ပါ။ အဲ့ဒီအခါ အေပၚက အေလးခ်ိန္ရဲ႕ဖိအားနဲ႔ သခြားသီးထဲက အရည္ေတြ စိမ့္ထြက္လာပါလိမ့္မယ္။ ၿပီးေတာ့ အရည္ေတြကို သပ္သပ္ဖယ္ထားလိုက္ပါ။ သုပ္စားခါနီးက်ရင္ သခြားသီးထည့္ထားတဲ့ အိတ္ထဲက သခြားသီးေတြကို ယူၿပီး ျမည္းၾကည့္လိုက္ပါ။ ကြ်တ္ကြ်တ္ကြ်တ္ကြ်တ္နဲ႔ ဝါးလို႔စားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္။ (သခြားရည္ကိုေတာ့ ေခါင္းေလွ်ာ္မယ့္ရက္ဆို ေခါင္းမေလွ်ာ္ခင္ တစ္နာရီေလာက္အလိုမွာ အဲ့ဒီသခြားရည္ကို လိမ္းၿပီးမွ ေခါင္းေလွ်ာ္ရင္ ဦးေရကို ေအးေစပါတယ္)

နွမ္းအနက္ကို ဒယ္အိုးထဲထည့္ၿပီး မီးဖိုေပၚမွာ မီးေအးေအးနဲ႔ ေလွာ္ေပးပါ။ နွမ္းေလွာ္နံ႔ေလး သင္းလာရင္ေတာ့ အက်က္ညီေအာင္ ေသခ်ာေမႊေပးၿပီးေတာ့ မီးဖိုေပၚက နွမ္းေလွာ္အိုးကို ခ်ၿပီး ပန္းကန္လံုးထဲ ေျပာင္းထည့္ ေပးပါ။ ေနာက္ၿပီး ဒယ္အိုးထဲ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာၿပီဆိုရင္ ငရုတ္သီးအေျခာက္ေတာင့္ထည့္ၿပီး မီး ေႏြးေႏြးနဲ႔ ေၾကာ္ေပးပါ။ ငရုတ္သီးေၾကာ္ ရၿပီဆိုရင္လည္း ပန္းကန္ထဲေျပာင္းထည့္ေပးထားပါေနာ္။

အားလံုးအသင့္ျဖစ္ရင္ ဇလံုအႀကီးႀကီးထဲမွာ သခြားသီးေတြထည့္၊ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔၊ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔၊ ဆီခ်က္အရည္၊ ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ေတြ ထည့္ၿပီး အားလံုးသမေအာင္ ေမႊေပးပါ။ ၿပီးရင္ အရသာကို ျမည္းၾကည့္ပါ။ ၿပီးေတာ့မွ နွမ္းေလွာ္ေမႊးေမႊးေလးထည့္ၿပီး ေမႊပါ။ ၿပီးသြားရင္ေတာ့ ပန္းကန္ျပားေလးထဲ သခြားသီးသနပ္သုပ္ေလးကို ထည့္၊ အေပၚကေန ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ေလးထည့္ျဖဴးေပးပါ။ ငရုတ္သီးေတာင့္ လံုးေၾကာ္ေလးထည့္ပါ။ အဲ့ဒါဆိုရင္ေတာ့ အနံ႔အရသာနဲ႔ ျပည့္စံုတဲ့ သခြားသီးသနပ္သုပ္ေလး ရပါၿပီေနာ္။ အအီလည္းေျပ၊ ခံတြင္းလည္း ၿမိန္ေစတဲ့ သခြားသီးသနပ္သုပ္ေလးပါေနာ္။

(မွတ္ခ်က္။ သတ္သတ္လြတ္ စားသံုးသူမ်ားအတြက္ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔မထည့္ဘဲ သုပ္စားနိုင္ပါသည္။)

Ref: ျမန္မာ့စြယ္စံုက်မ္း

==========================
251/End